Бокалы для шампанского

Давно известно, что каждому напитку нужна специальная емкость, которая раскроет и подчеркнет именно его вкусовые оттенки. Для шампанского разработаны фужеры особой формы, но и среди них есть разновидности. Бокалы могут быть вытянутыми или, наоборот, широкими.

Почему нужна специальная посуда для игристых вин?

Изготавливаются бокалы под шампанское, как правило, из стекла и хрусталя. Второй предпочтительнее, поскольку прочнее, а значит, стенки посуды могут быть тоньше. Таким образом, материал меньше влияет на восприятие напитка и его вкус. В хрустальном фужере лучше виден цвет шампанского и игра пузырьков, которые собираются на заостренном дне и поднимаются вверх. В расширяющейся в центре чаше аромат напитка достигает максимальной концентрации, но сужающееся горлышко не позволяет ему быстро выветриваться. Кроме того, такая форма удобна для питья. В хрустальной посуде красиво преломляются лучи света.

Пластиковые бокалы для шампанского стоят недорого, они могут найти применение на пикнике.

Какие бывают фужеры под шампанское

         Сначала наслаждаться игристым вином было принято из широких бокалов с низкими бортами, которые называются кубками, или блюдцами. Они получили особенное распространение в начале XX века и были связаны с вечеринками в стиле Великого Гэтсби, роскошным образом жизни.

         Однако сегодня бокал-блюдце стал винтажной вещью, поскольку не способен полностью раскрыть букет современного шампанского. Кубок был придуман для сладкого и менее газированного напитка, который употребляли в прошлом веке. Не было особой нужды показывать полеты пузырьков в бокале. Широкая чаша подчеркивает кислотную составляющую вина, а сейчас шампанское делают более сухим.

Поэтому в настоящее время в основном используется фужер в форме флейты. Элегантная и достаточно необычная конструкция бокала-блюдца достойна того, чтобы активно использоваться в сервировке праздничного стола – в нем можно подавать десерт.

 Бокал для шампанского удлиненной формы, снабженный тонкой высокой ножкой, рассчитан на объем 160–300 мл. Углубление в основании ножки делает фужер устойчивее. Такой бокал позволяет долго наслаждаться игристым вином, доставляя оттенки букета к рецепторам и подчеркивая красоту напитка.

Бокал-шале похож на бокал-флюте, но отличается более широким горлышком, что влияет на газированность шампанского.